Tongseng kambing adalah salah satu hidangan kuliner Indonesia yang sangat populer. Tongseng kambing memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, membuatnya menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, tongseng kambing juga bisa dibuat di rumah dengan cepat dan mudah. Berikut ini adalah resep tongseng kambing yang lezat dan mudah untuk Anda coba.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 3 buah kentang, potong dadu dan goreng
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh merica
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk hingga duaring.
4. Tuangkan air, masak hingga daging empuk.
5. Masukkan santan, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Tambahkan kentang goreng, aduk rata.
Tongseng kambing siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat. Rasakan nikmatnya daging kambing yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Dengan resep di atas, Anda bisa membuat tongseng kambing yang lezat dan mudah di rumah. Selamat mencoba untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan nikmat untuk keluarga tercinta. Semoga artikel tentang resep tongseng kambing ini bisa menjadi referensi yang bermanfaat bagi pembaca yang ingin mencoba masakan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat memasak!
