Emping melinjo merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai karena tekstur renyah dan rasa gurihnya. Rasa emping melinjo yang begitu lezat membuatnya menjadi camilan favorit bagi banyak orang. Meskipun banyak yang menyukainya, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat emping melinjo yang renyah dan gurih di rumah. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat emping melinjo sendiri di rumah.
#### Bahan yang Diperlukan
- Melinjo mentah
- Air bersih
- Garam
- Minyak goreng
#### Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, rendam biji melinjo dalam air bersih selama kurang lebih 12 jam. Proses perendaman ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit pada biji melinjo.
2. Setelah direndam, cuci biji melinjo hingga bersih dan tiriskan.
3. Kemudian, pipil biji melinjo hingga kulitnya terbuka.
4. Rebus biji melinjo dalam air mendidih yang sudah ditambahkan dengan sedikit garam. Rebus hingga biji melinjo empuk namun tidak hancur, kurang lebih selama 10-15 menit.
5. Setelah empuk, tiriskan biji melinjo dan biarkan hingga benar-benar kering.
6. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Goreng biji melinjo hingga berwarna kuning kecoklatan dan mengembang. Pastikan untuk menggoreng dalam minyak panas dengan api sedang agar emping melinjo tidak gosong.
7. Angkat emping melinjo dan tiriskan dari minyak berlebih.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa membuat emping melinjo yang renyah dan gurih di rumah dengan mudah. Selain itu, dengan membuat emping melinjo sendiri, kita juga bisa memastikan kualitas bahan baku yang digunakan serta menghindari penggunaan bahan pengawet tambahan. Selamat mencoba membuat emping melinjo sendiri di rumah!
Dengan mengikuti resep di atas, kita bisa menikmati emping melinjo yang lezat dan nikmat kapan saja. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat emping melinjo sendiri di rumah.
